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杭州西式面点师技能大赛暨区级高技能培养成果授牌表彰仪式举行

2019/6/18 22:22:15
人气: 来源:杭州技能考试中心

 

2019年江干区西式面点师技能大赛暨区级高技能培养成果授牌表彰仪式举行

杭州网讯 6月14日上午,2019年江干区西式面点师技能大赛暨区级高技能培养成果授牌表彰仪式在江干都市生态农业产业园举行,来自杭州瑞立江河汇酒店、杭州兆丰藏鲜工坊餐饮管理有限公司等7支参赛代表队的41位选手参加比赛。本次大赛由江干区人力社保局、江干区总工会主办。区总工会副主席丁尤勤,区人力社保局副局长王建英出席。

为体现公平、公正、公开竞赛原则,竞赛组委会特别邀请杭州烹饪学校以及各大五星级酒店的4位餐饮行业烹饪系专家担任大赛评委。同时,在市职业技能鉴定指导中心指导下,组委会反复酝酿技术方案,征求多方意见建议,决定由每名参赛人员分别进行瑞士卷、曲奇制作、小餐包等3种作品的制作,以此综合评定西式面点制作能力。经过激烈角逐,瑞立江河汇酒店的周芙蓉夺得冠军,源味匠心工作室的程青和端立江河汇酒店的刘奇分获第二、第三名。

“第一批出来的作品就给了我们很好的印象,看得出来平时老师和学生都非常注重基本功的练习,比赛前也注重技艺能力锻炼,这样考试的时候水平很自然就体现出来了。”本次大赛裁判长沈俊文老师对参赛选手的作品称赞有佳。

承办本次大赛的杭州华友专修学校负责人表示:“这次比赛是区级竞赛,项目融入了对西式面点师中级工的各项考核,这对选手以及教练的要求很高,所以赛前的集训工作非常严格。周末的白天、晚上都在集训,为的就是能做更充分的准备。”

近年来,江干区始终把改革创新和技能人才培养贯穿于经济社会发展的各个领域、各个环节。通过搭建职业技能竞技平台,促进产业特色人才培养,助力产业转型升级。截至目前,江干区已拥有省级技能大师工作室5家、市级技能大师工作室9家、区级技能大师工作室17家;区级高技能人才培养示范单位9家;全国技术能手3名;浙江省首席技师3名、浙江工匠3名;杭州市首席技师5名、杭州市“百千万”高技能领军人才(拔尖技能人才)3名、杭州工匠3名;江干区“百千万”高技能人才(优秀技能人才)20名、江干工匠20名。技能人才总量达到13.1万人,其中高技能人才3万余人。“工匠精神”已成为广大劳动者的主体意识和主流精神。

本次大赛开幕式上,还对5家获评2018年度江干区技能大师工作室和3家获评2018年度江干区高技能培养示范单位进行了集中授牌表彰。

今年,江干区将举办“创新驱动发展、技能服务江干”系列职业技能竞赛活动,从6月到11月,力争做到月月有大赛,努力营造“劳动最光荣、匠心最可贵”的浓厚氛围,积极打造“江干工匠”品牌形象。

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